De La Senne Bruxellensis

Belgian Pale Ale.

Esta Pale Ale es refermentada con una cepa salvaje de levadura Brettanomyces originaria de Bruselas. De color ambar con reflejos cobrizos, su ataque frutal (piña, frutos rojos) es soportados por sus sabores lupulados y por notas complejas y salvajes a cuero. Luego desarrolla una rica nota maltosa con acentos a galleta y un sabor persistente afrutado/confitado. Su final es seco y amargo, su carácter único.